Что вы знаете о «ферменте»?

Вы слышали о «ферменте»?

Что вы знаете о «ферменте»?

Давайте сначала взглянем на интерпретацию Baidu понятия «фермент»: ферменты производятся живыми клетками, белками или РНК с высокой специфичностью и высокой каталитической эффективностью для их субстратов.

Катализ фермента зависит от целостности структуры первого уровня и пространственной структуры молекулы фермента.Молекулярная дегенерация или растворение фермента могут привести к потере активности фермента.Ферменты представляют собой макромолекулы с молекулярной массой не менее 10 000 и крупные.Фермент является чрезвычайно важным биокатализатором.Благодаря роли ферментов химические реакции в организме могут эффективно осуществляться в чрезвычайно щадящих условиях.

Почему здоровое неотделимо от «фермента»?

Медицинские исследования подтвердили, что многие заболевания вызваны недостаточным потреблением ферментов или чрезмерной потерей ферментов.Когда в человеческом организме не хватает определенного вида фермента, и он не восполняется вовремя, это вызывает болезнь.Поэтому врачи часто ссылаются на концепцию ферментов, чтобы помочь диагностировать и лечить болезни.

Например, липиды, составляющие клеточную мембрану человека, когда в организме отсутствуют антиоксидантные ферменты, легко вызывают эффекты перекисного окисления.Как только липиды окисляются, клеточная биопленка разрушается, что легко вызывает различные заболевания, такие как цветные пятна на коже, анемия, гемолиз, тромбоз, атеросклероз и диабет.

Человек и млекопитающие содержат сотни или даже тысячи ферментов.Поскольку одной из существенных особенностей ферментов является специфичность их каталитического действия, различные ферменты играют различную роль, и весь процесс жизни поддерживается различными ферментами.

Например, потребляемые углеводы в основном представляют собой крахмал.Под действием амилазы слюны эссенция и мальтоза гидролизуются до глюкозы;пищевой белок под действием желудочной протеазы гидролизует белок на белок и аминокислоты;Пищевые жиры под действием липазы расщепляют жир до глицерина и жирных кислот.

Во всем процессе роста, развития, поддержания жизни и плодородия людям необходимо потребление энергии.Эта энергия используется для поступления в организм человека после переваривания и всасывания, а затем окисляется и разлагается, может ли она постепенно высвобождаться за счет энергии, хранящейся в пище, и использоваться.

Во всем этом процессе также должны участвовать различные ферменты.Метаболизм человека должен пройти ряд химических реакций.В этих химических реакциях должны участвовать различные ферменты.

Тип и роль «фермента»

По химическому составу ферменты можно разделить на два типа: простые ферменты и связывающие ферменты.

В молекулу простого фермента входит аминокислотный остаток пептидной цепи.В дополнение к белку, состоящему из полипептидных цепей, существуют небелковые компоненты, такие как ионы металлов, феазин железа или низкомолекулярные органические объекты, содержащие витамины группы В.

Белковая часть связывающего фермента называется ферментативным белком, а небелковая часть в совокупности называется вспомогательным фактором, и они оба образуют целый фермент;только весь фермент обладает каталитической активностью.Если их разделить, жизнеспособность фермента исчезает.

Небелковые части, такие как феазин железа или соединения, содержащие витамины группы В.Если белок-фермент соединен ковалентной связью, его называют вспомогательным основанием, и методом диализа или ультрафильтрации его нельзя отделить от белка-фермента;в противном случае они не являются обычными общими.Ценовой ключ связан с коферментом, который может быть выделен вышеуказанными способами.

Есть две категории вспомогательных факторов, одна - ионы металлов и часто вспомогательные основания, играющие роль переносчиков электронов;другой представляет собой органическое соединение малых молекул, которое в основном играет роль атомов водорода, электроники или определенных химических групп.

Ионы металлов в сочетании с ферментами выполняют несколько функций, они могут входить в состав центра активности фермента;некоторые могут работать над созданием стабильных молекул ферментов;некоторые могут быть соединены с подложкой в ​​качестве моста.Фермент ауксин и вспомогательная группа играют роль водорода или химических групп в переносчике водорода или определенных химических групп в каталитических реакциях.

В организме есть много типов ферментов, но не так много типов вспомогательных факторов в ферментах.Обычно в качестве вспомогательного фактора используют некоторые из тех же ионов металлов.Такая же ситуация наблюдается и с коферментом и вспомогательным основанием, таким как 3-фосфат глицерин. Ферменты альдегиддегидрогеназы и лактатдегидразы используют NAD+ в качестве коферментов.

Специфичность ферментативных каталитических реакций определяет белковую часть фермента, а роль коферментов и вспомогательных групп заключается в участии переносчика водорода и некоторых специальных химических групп в конкретном реакционном процессе.Для ферментов, которым необходим вспомогательный фактор, вспомогательный фактор также является частью центра активности.