язык
Дом » Новости » Энциклопедия » Механизм действия целлюлазы

Механизм действия целлюлазы

Просмотры:1000     Автор:Pедактор сайта     Время публикации: 2021-07-16      Происхождение:Работает

Запрос цены

facebook sharing button
twitter sharing button
line sharing button
wechat sharing button
linkedin sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button
sharethis sharing button

Наиболее интересными проблемами всегда были высокая каталитическая эффективность и специфичность целлюлазного гидролиза целлюлозы. В подробной трехмерной конформации макромолекулы фермента имеется активный центр, расположенный в ямке на поверхности макромолекулы фермента. связывается с субстратом (или комплексом), а затем катализирует гидролиз, который можно разделить на сайты связывания и каталитические сайты. Сайт связывания определяет специфичность фермента, а каталитический сайт определяет активность и специфичность фермента. Форма и размер ямки в активном центре ферментного препарата различны.

Реакция гидролиза целлюлозы целлюлазой представляет собой гетерогенную систему, и ее кинетика соответствует реакции (квази) первого порядка.При оптимальных условиях температуры и рН общая скорость реакции зависит от времени образования комплексов, образующих ферментное первое вещество и продукты. Хотя более высокая концентрация фермента может сократить общее время реакции, на практике это нежелательно.

Макромолекулярная структура фермента имеет множество боковых групп кислых и основных аминокислот, находящихся в различных состояниях диссоциации в различных рН среды.Они будут непосредственно влиять на связывание и дальнейшую реакцию между ферментом и субстратом, то есть пространственная конформация макромолекулы фермента будет влиять на его активность. Различные типы ферментов имеют разные значения состояния для их оптимального применения. Поэтому при использовании необходима среда с различным рН. , и фермент можно разделить на три типа: кислая целлюлаза, нейтральная целлюлаза и слабощелочная целлюлаза.

Влияние температуры обработки на активность целлюлазы носит комплексный характер, который можно грубо изобразить кривой колокола, то есть при постепенном повышении температуры вероятность контакта фермента с субстратом возрастает, а скорость гидролиза достигает максимума в определенный диапазон температур. При дальнейшем повышении температуры скорость гидролиза снижается, что является термически индуцированной макромолекулярной инактивацией (денатурацией белков). Таким образом, каждый фермент имеет узкий оптимальный температурный диапазон.


сопутствующие товары

Содержание пуста!

Связаться
JINCHENG ROAD #438, XIAOSHAN DISTRICT, HANGZHOU, CHINA
+86-18814509939(whatsapp)
+86-571-82309101

Ссылки на продукты

Быстрые ссылки

Связаться с нами
Авторские права 2023 © Copyright © 2022 Ханчжоу Chungyo Chemicals Co., Ltd.