Каков принцип работы обычно используемых ферментов для предварительной обработки?

Механизм действия пектиназ: пектиназы делятся на обычные пектиназы, протопектиназы (ППАСе), щелочные пектиназы и так далее.Обычно используемая пектиназа представляет собой сложный фермент, способный эффективно разлагать пектин (пектин делится на три категории: протопектин, пектин и пектиновая кислота, протопектин нерастворим в воде).Под действием протопектиназы пектин может превратиться в растворимый пектин, так что пектин будет находиться в свободном состоянии, и тогда другие примеси на поверхности будут падать.Если для очистки используется обычная пектиназа, ее эффект не так хорош, как при традиционном процессе;если его впоследствии обработать горячей водой, эффект будет еще хуже, потому что воск не удаляется полностью.Чтобы улучшить эффект удаления хлопкового воска, смешали неионогенное поверхностно-активное вещество (его комплексное значение HLB составляет около 13, что является значением HLB для эффективного удаления растворенного воска) и натуральный D-лимонен (в качестве органического растворителя, растворенного в поверхностно-активных веществах). агент) можно добавить.После отмывки в мицеллах органических растворителей парафинистость будет значительно снижена, что может достичь уровня традиционной технологии, но для решения проблемы удаления примесей из органических растворителей необходимы дальнейшие исследования.

За счет образования комплексов пектина с ионами Fe3+, Ca2+, Mg2+ и других металлов гидроксильные группы в молекулах пектина образуют ионные связи с компонентами первичной клеточной стенки, а молекулы пектина физически переплетаются с другими компонентами.Пектин существует в виде протопектина, нерастворимого в воде.Хотя ферментативная очистка может удалить ионы металлов на первичной клеточной стенке, оставшиеся ионы металлов будут влиять на удаление протопектина и, следовательно, на удаление хлопкового воска.Следовательно, добавление хелатирующего диспергатора во время очистки может образовывать комплексы с ионами металлов, такими как Ca2+, Fe2, Mg2+, и ускорять диссоциацию пектина, когда фермент разрезает первичную клеточную стенку.Другим примером является добавление целлюлазы к пектиназе, целлюлаза может воздействовать на внутренний слой первичной клеточной стенки и внешний слой вторичной клеточной стенки, а также может ускорять отделение пектина и улучшать эффект очистки.Пектиназа действует только на пектин и не повреждает волокна, но пектиназа не может удалить шелуху хлопкового семени.

Механизм действия протеазы: Содержание белка в хлопковом волокне относительно высокое.В настоящее время в качестве чистящих средств используются протеолитические ферменты, но эффект не очень хороший.Механизм действия заключается в выборе внешнего протеолитического фермента и внутреннего протеолитического фермента в соответствии с различными позициями, но условия предварительной обработки должны быть изменены, а условия процесса могут быть оптимизированы для улучшения эффекта обработки.Хлопчатобумажные ткани, как правило, в настоящее время не используются, а протеолитические ферменты в основном используются в шерстяных тканях.